春 〜 クロガシラ・マス・ホッケ・スナガレイなど

【クロガシラ】４月中旬になると釣れ始めます。肉厚でふわふわした食感のクロガシラは煮つけの定番となっています。
【ホッケ】留萌管内では最もポピュラーな魚で、年間を通して釣れます。塩焼きはもちろん、フライやホッケのすりみ汁で食べるのもおすすめです。
【スナガレイ】４月～７月頃までよく釣れます。小ぶりなカレイですが、から揚げにするとヒレま美味しく食べられる魚として注目されています。腹側のヒレ付近が黄色いのが特徴です。

夏 〜 ヒラメ・イカ・真ゾイ・エゾメバルなど

【ヒラメ】６月から初夏にさしかかる頃は、高級魚として名高いヒラメが釣れます。この時期留萌管内では最も漁獲量も多く、スーパーや鮮魚店で比較的安く購入することもできます。
【エゾメバル】７月～８月にかけて釣れます。カサゴ科の魚で関東では馴染みの薄い魚ですが、地元ではガヤとよばれ、味噌汁や塩焼きで食べるのが一般的です。
【イカ】７月～８月にかけて釣れます。刺身も定番ですが、夏場はキャンプのバーベキューでイカ焼きもおすすめです。

秋 〜 秋サケ・ホッケなど

【サケ】秋になると、海岸沿いの道路から浜辺に何本もの釣り竿をたてる釣り人も多く見られ、サケ釣りを満喫しています。釣り上げたサケを味噌仕立ての石狩鍋やチャンチャン焼きで楽しめ、地元の郷土食になっています。

冬 〜 カジカ・チカ・氷下魚（コマイ）など

【カジカ】カジカの磯釣りは、１０月～１１月下旬までが楽しめます。頭から内蔵まで余すところなく使ったカジカ汁は地元の秋冬の定番食材となっています。
【チカ】厳冬期のチカ釣りは、留萌港や礼受漁港で楽しめます。冬のるもいの海岸沿いは風も強く寒さも厳しいので、充分な防寒対策も必要です。