| トップページ ＞初山別スイーツ「ハスカップカタラーナ」（初山別村） |
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初山別スイーツ |
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ハスカップカタラーナ |
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| ❤村制１００年を迎える初山別村から、新スイーツが誕生しました❤ |
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自然が豊かで、山海の幸に恵まれ、「縁起の良い」ものが沢山ある、初山別村は、今年で村制施行１００年を迎えます。
１００年を記念して誕生したのが、「流れ星の純愛 ハスカップカタラーナ」です。
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| 流れ星の純愛～ハスカップカタラーナ |
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★幾度もの試作・検討の末に完成したのが、初山別スイーツ第１弾「流れ星の純愛～ハスカップカタラーナ」。カタラーナは、もともとはスペインの一地方・カタルーニャに伝わるお菓子ですが、その中に村の特産であるハスカップ・ソースを加えています。また、カタラーナの上には流れ星がデコレートされています。
★クレマカタラーナは、スペイン・カタルーニァ地方に伝わるお菓子で、スペイン料理ではデザートとして食べられており、ブルーベリーソースが一般的です。しかし「流れ星の純愛」は、初山別産ハスカップをソースとしたことで、牛乳・生クリーム・卵黄のクリーミーで濃厚な味わいに、ほんのり酸味が加わり、絶妙な味わいに仕上がっています。 |
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クレマカタラーナ |
★クレマカタラーナは別名クレマ・デ・サント・ジョゼプまたはクレマ・クレマーダと言う、クレームブリュレによく似たカタルーニャ地方の洋菓子です。また、クレームブリュレが主にクリームを使って作られるのに対し、クレマカタラーナはクリームと牛乳の両方を使って作られます。
★初山別産ハスカップは、手摘みにこだわった、初山別村自慢のハスカップです。「流れ星の純愛」の中には、そんなハスカップを使ったソースが入っており、さわやかな味わいになっています。 |
冷蔵の状態は、プリンよりも濃厚でとろりとした味わいと食感に、ハスカップのさわやかさが絶妙な「流れ星の純愛～ハスカップカタラーナ」。
冷凍すると、アイスクリームの様な、食感になります。
様々な食べ方で楽しむことが出来ます。 |
☆当面は初山別村「岬センター」で販売しています。
☆１個５００円、１箱（３個入）１,５００円です。 |
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| 販売場所：「岬センター」 |
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住 所 |
初山別村豊崎１５３ |
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電 話 |
０１６４－６７－２０３１ |
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Ｈ Ｐ |
初山別村ＨＰ |
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岬センターＨＰ （販売場所） |
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| ( ２００９．１０．２３ 情報提供：初山別観光協会) |
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